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백향과는 열대과일인 패션후르츠를 말합니다. 패션후르츠의 껍데기는 자줏빛이고 오렌지빛깔 속살에 씨가 많이 있는 새콤한 맛의 열대과일인데요. 백향과가 우리나라 곳곳에서 재배가 많이 된다고 하여 화제입니다. 백향과 효능과 먹는 방법, 백향과청 만드는 법까지 상세히 알아보겠습니다.
백향과 효능
백향과는 열대과일인 패션후르츠를 우리나라식으로 표현한 명칭인데요. 백가지 맛과 향을 가진 과일이라서 백향과라고 하네요.
우리나라에서도 백향과를 많이 재배하는 것 같습니다. 경북 예천, 전남 고흥과 담양, 경남 하동, 전북 김제, 강원 원주, 제주도 등 전국 각지에서 백향과를 재배하고 있네요.
1. 비타민과 미네랄이 풍부.
패션후르츠 즉, 백향과는 면역 체계를 지원하고 건강한 피부를 촉진하는 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 또한 시력을 좋게 하는데 필요한 비타민 A와 혈압을 조절하고 몸 안의 적절한 전해질 균형을 유지하는 것을 돕는 칼륨과 같은 미네랄을 함유하고 있습니다.
2. 섬유질 함량이 높음.
백향과는 식이 섬유가 많이 함유된 과일입니다. 섬유질은 규칙적인 배변을 촉진하고, 소화기 계통을 건강하게 유지하게 해 주고 심장병과 당뇨병과 같은 특정한 만성 질환의 발생 위험을 낮출 수 있습니다.
3. 항산화 성분이 풍부함
백향과는 산화 스트레스로부터 세포를 보호하고 몸의 염증을 줄이는데 도움을 주는 플라보노이드와 비타민 C를 포함한 여러 가지 항산화제를 포함하고 있습니다. 이러한 항산화제는 암과 심혈관 질환과 같은 산화 스트레스와 관련된 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
4. 피로회복에 도움
백향과에는 구연산이 풍부하고 비타민C 함유량이 높아서 피로해소에 뛰어난 효과가 있습니다.
5. 면역력 높이는데 도움이 됩니다.
백향과에 들어있는 높은 비타민 C 함량은 몸의 면역 체계를 강화하여 면역력을 높여주는데 도움이 됩니다.
6. 칼로리가 낮아서 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
백향과는 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부하여 쉽게 포만감을 느끼게 해서 칼로리 섭취를 줄일 수 있게 도와주기 때문에 체중 관리에 도움이 됩니다.
백향과 먹는 방법
백향과는 후숙이 될수록 쪼글쪼글하게 변합니다. 겉이 쪼글할 때까지 후숙 한 뒤에 드시면 더욱 달콤한 맛을 느낄 수 있답니다.
2~3일 실온에서 후숙시킨 후에 껍질이 쭈글쭈글해지면 당도가 높아지고 과즙이 더 많아져서 맛있게 먹을 수 있습니다.
백향과 윗부분을 살짝 잘라내서 수저로 과육을 파내면서 그냥 드시면 향기롭고 새콤달콤한 맛을 느낄 수 있습니다.
과육을 담은 컵에 탄산을 넣어서 드시면 시원한 백향과 에이드로 드실 수 있고 요거트에 올려서 드셔도 별미입니다.
백향과청 만들기
100가지 향이 난다고 해서 백향과로 불리는 패션후르츠. 향이 정말 좋습니다. 덥고 습한 날씨에 시원한 에이드 한잔 마시면 머릿속까지 개운한 느낌이 들어요. 향기롭고 새콤달콤한 백향과청을 만들어 에이드를 만들어 마시면 그 맛이 크윽~~
백향과청 만들기는 유튜브 여우별식탁님의 레시피를 가져왔습니다. 유튜브 보고 백향과청 만드는 방법 잘 정리해보겠습니다.
1. 백향과는 냉동이 아닌 생과를 준비합니다. 베이킹소다나 과일 세척제를 뿌려서 담구었다가 흐르는 물에 뽀득뽀득 씻어줍니다.
2. 백향과를 반으로 잘라서 안에 과육을 볼에 모아주세요.
패션후르츠는 새콤달콤한 맛을 가지고 있어 그냥 먹어도 좋지만 청이나 잼 에이드 요거트 아이스크림 위에 올려 먹어도 정말 맛있어요.
검게 보이는 것이 바로 씨앗인데 생긴 건 개구리알처럼 보이는데요. 입에서 톡톡 터지는 느낌 때문에 더 청량하게 느껴지는 것 같아요.
3. 과육이 200g에 같은 양의 설탕 200g을 넣고 섞어줍니다.
과일청은 과일과 설탕을 동량을 넣어서 만드는 것이 기본입니다. 그런데 양이 적거나, 빨리 먹으려면 설탕의 양을 조금 줄이셔서 만들어도 된답니다.
4. 과일청을 담을 때는 약간의 레몬을 넣어주는데요. 백향과는 신맛이 강하기 때문에 레몬은 안 넣어도 됩니다.
5. 소독한 유리 용기에 백향과청을 부어주고 설탕이 완전히 녹으면 냉장 보관합니다.
📌 백향과 에이드 만들기
백향과청만 있으면 시원한 에이드 만들기 쉽지요.
1. 컵에 백향과청 3큰술 정도 넣어주세요. 얼음을 컵에 가득 채워주고 탄산수를 부어 줍니다.
2. 탄산수와 과일청이 잘 섞이도록 저어주신 후에 드시면 됩니다.
📌 꿀팁 - 백향과 껍질 버리지마세요!
백향과 껍질은 잘 말려 두었다가 차로 마시면 좋다고 합니다. 변비, 기관지염, 여드름, 피로해소에 도움을 준다고 합니다.
요거트 위에 올려 먹어도 아주 맛이 좋습니다. 요즘 유행하는 그릭요거트 위에 백향과청 한 두 스푼을 올려 간식으로 먹기도 좋아요.
향긋하고 맛있는 백향과청! 시원한 에이드로, 요거트에도, 건강한 차로도 맛있게 드셔보세요.
새로 나온 빙과류 따옴바에도 패션후르츠맛이 있어서 먹어봤는데요. 너무 맛있어요. 딱 제입맛에 맞아요~
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